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红菜苔栽培技术


 
  菜苔俗称“菜尖”或“菜心”,由于质嫩、味美,故为广大市民所喜爱。上海地区菜苔品种多,供应期也长,下面介绍冬季栽培品种:
 
  “腊菜苔”,10月上旬播种育苗,11月上中旬定植,行距13—14cm,株距5—6cm,2月份可分2—3次采收,苔嫩而细,味美,但产量不高。
 
  “一刀齐早菜苔”,播种和定植同腊菜苔,较耐寒和晚熟,2月底左右一次采收。
 
  “晚菜苔”,10月中旬播种,11月中下旬定植,苔粗,成熟迟,3月中下旬分二次采收,产量较高。
 
  “油菜苔”,10月下旬播种,11月底—12月中旬定植,行距20cm左右,株距10—12cm,3月底至4月上旬作一次采收,产量与“晚菜苔”相近。
 
  其他如“冬常菜”、“二月、三月慢”青菜也可密植采收菜苔。
 
  菜心
 
  播种及栽培
 
  播种时间:7月下旬-8月下旬,亩用种量50-100g,用50%的多菌灵拌种消毒,苗床土用生石灰消毒。
 
  移栽时间:8月下旬-9月下旬。
 
  1.每亩用150kg生石灰整土;
 
  2.每亩用50%土壤灭菌杀虫剂4-5包或者10%易撒净2包;
 
  3.每亩用五氯硝基苯4包(对防治根肿病尤为有效)。
 
  定植密度:每亩栽植3000株,1株/蔸。
 
  施肥
 
  1、土杂肥2000-4000kg/亩(作基肥);
 
  2、蔬菜专用有机复合肥100kg/亩(作基肥);
 
  3、人畜粪水3000-4000kg/亩:定植成活中耕后追肥,以人畜粪水为主,每亩40担左右,在国庆节前后主苔可采收,主苔采收后,需追肥一次,以后每采收一次需追肥一次。
 
  4、尿素20kg/亩;
 
  5、叶面肥:生命源每亩每次施一包或丰多收1包或者用植宝素一支,兑水30kg喷雾。
 
  注意:不提倡蔬菜上施用碳胺。肥水与菜薹形成有密切关系。植株现蕾前后均需充足的肥水,以足够的营养体保证菜薹的形成,尤其是早熟品种更需要保证前期肥水的供给。对矿物质营养的吸收以氮最多,钾其次,磷最少。氮、磷、钾的比例为5:3:1。菜薹属长日照植物,但多数品种对光照长短要求不严格,花芽分化和花薹的生长速度主要受温度的影响,顶花生长长达50-58天。
 
  病虫害防治
 
  霜霉病症状
 
  受叶脉限制,叶片上有近园形多角病斑、潮湿时背面有白霉,后期病斑枯死,变褐色至叶片干枯。
 
  用药:
 
  A、亩用72%霜疫清150克兑水600-750倍喷雾;
 
  B、金雷多米尔100g兑水1000倍喷雾;
 
  C、瑞毒霉100g兑水800倍喷雾;
 
  D、霜疫必克、拖布津、多菌灵等。
 
  软腐病
 
  主要发病在基部,初期水浸状病斑,后期湿腐状,变黑发臭,借雨水传播,从伤口入浸。
 
  用药:
 
  A、1000万农用链霉素3000倍,兑水喷洒,基部尽量多用药水;
 
  B、敌克松500g加水500kg洗根;
 
  C、77%可杀得500倍兑水喷雾。
 
  细菌性角斑病
 
  叶片正面病斑呈褐色,背面受叶脉限制呈多角形病斑,发病初期呈水渍状最后病斑中央组织干枯脱落。
 
  用药:同软腐病相同。
 
  根肿病
 
  从苗期就开始染病,病株叶色变淡凋萎下垂,在晴天中午前后尤为明显。病株根部肿大呈现瘤状,多的每株可达20个左右。到了后期病部被软腐细菌侵染,造成组织腐烂,散发臭气整株死亡。
 
  用药:
 
  A、主要在育苗期和移栽的大田亩用150kg生石灰整土消毒。
 
  B、移栽时每亩用1.5kg-2kg五氯硝基苯拌入基肥中施用,也可用土壤灭菌杀虫剂4-5包。
 
  C、多施用腐熟有机肥,如堆沤肥、炉灰猪粪、火土灰、有机复合肥等。
 
  虫害防治
 
  主要害虫:小菜蛾、菜青虫、蚜虫
 
  用药:
 
  A、治菜青虫、小菜蛾:毙百虫、抑太保、卡死克、除尽、乐斯本、敌杀死;
 
  B、治蚜虫:蚜虱净、蚍虫啉、艾美乐、乐斯本。
 
  注意
 
  严禁在蔬菜上施用甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等有机磷农药和乐果、氧化乐果等高毒高残留农药。慎重施肥用三唑酮、毒死蜱、氰戊菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清等蔬菜较敏感的农药,减少每季蔬菜用药次数,严格保证安全间隔期。对于其他杀虫剂、杀菌剂农药,也必须保证安全间隔期(即:最后一次施药至采收的天数)。
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